Forêt Jaune

Biscuit noisette, sorbet goyave rose du Mékong, sorbet mangue Alphonso d’Inde, meringues croquantes, confit passion et sapins en chocolat passion. Notre idée ? Vous apporter pour Noël un morceau de nature aussi bien visuelle que gustative dans l’assiette ! Un vallon, des sapins en forme de cornets, et surtout de belles et délicieuses strates de glaces, sorbets, et pâtisseries aux airs de couches géologiques.
Bûche pour 6 personnes.

Ingrédients :
Sucres, pulpe de mangue Alphonso d'Inde 20,6%, pulpe de goyave du Mekong 19,5%, eau de source Reine des Basaltes, blanc d'oeuf frais, graine de passion, inspiration passion Valrhona (sucre, beurre de cacao, jus de fruits de la passion déshydraté (sucre, fruits de la passion), émulsifiant : lécithine de soja), nappage neutre (eau, sucre, sirop de glucose, gélifiant : pectine, épaississants : carraghénanes, acidifiant : acide citrique), noisette en poudre, amidon de maïs, jus de citron, beurre de cacao, eau, amande en poudre, épaississants végétaux et naturels (guar, caroube), gélifiant : pectine, vanille de Tahiti grand cru Bora Bora

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie (kj) : 765 / Energie (kcal) : 181 / Graisses (g) : 4 dont AGS (g) : 1,4 / Glucides (g) : 32,9 dont sucres (g) : 30,5 / Protéines (g) : 1,8 / Sel (mg) : 0,05

30,00 € TTC