Esquimau Madagascar XXL
La bûche de Noël

Brownie moelleux chocolat et noix, glace vanille de Madagascar, glace au chocolat noir de Madagascar, caramel coulant à la vanille, glaçage miroir au chocolat noir et éclats de chocolat.
Qui n’a jamais mangé un esquimau ? Le bâtonnet glacé de votre enfance cette fois-ci livré version XXL. Bien entendu c’est un trompe-l’oeil, vous l’aurez compris, on adore cet exercice à La Fabrique. Vous pourrez l’engloutir seul(e) en cachette, mais on vous conseille tout de même de la partager, les plus valeureux se battront même pour le bâtonnet en chocolat (Dulcey) ! Le plus dure dans tout ça ? Choisir parmi les recettes/terroirs que le chef nous a concocté !
Pour 6-8 personnes.

Ingrédients :
Lait entier, caramel coulant 14,9% (crème fraîche des Monts d’Ardèche, sucre, sirop de glucose, lait concentré sucré (lait entier, sucre), eau), chocolat noir Manjari Valrhona 9,8% (fève de cacao de Madagascar, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), extrait de vanille), crème fraîche des Monts d’Ardèche, sucre, sucre roux de canne, beurre AOP* Charentes-Poitou, oeuf frais, noix de France 2,6%, chocolat blanc Ivoire Valrhona 2,1% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithines (soja), extrait de vanille), lait écrémé en poudre de France, sirop de sucre inverti, sirop de glucose en poudre, eau, sirop de glucose, chocolat blanc Dulcey Valrhona 1% (beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, lactosérum (lait), beurre, émulsifiant : lécithines (soja), extrait de vanille), granulé chocolat noir 0,9% (fève de cacao, sucre, vanille), amidon, poudre et beurre de cacao, dextrose, épaississants : farine de graines de caroube - gomme guar - carraghénanes, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique, vanille de Madagascar 0,15%.

Fabriqué dans un atelier qui utilise : arachides, fruits à coques, lait, oeuf, soja, sésame, gluten.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie (kj) : 1212 / Energie (kcal) : 290 / Graisses (g) : 16,2 dont AGS (g) : 9,5 / Glucides (g) : 31 dont sucres (g) : 26,5 / Protéines (g) : 4,3 / Sel (mg) : 0,1

30,00 € TTC