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Caramel Fleur de sel à la crème d'Ardèche (600ML)

Nous préparons d'abord un caramel bien brun, que nous dé-cuisons avec de la crème fraîche des monts d’Ardèche de la laiterie de Bénédicte Carrier. Nous ajoutons de la fleur de sel de Camargue pour sublimer son goût. Le nom de "fleur de sel" est donné au nectar des marais, du fait du travail du saulnier (ou paludier) qui effleure, avec la "lousse", la surface de l'eau.

INGRÉDIENTS : laits et crème des Monts d'Ardèche ; saccharose ; sauce caramel (crème ; saccharose ; glucose ; lait) ; glucose ; oeuf frais ; eau ; épaississants naturels : galligum guar, gomme caroube ; fleur de sel de Guérande.


Valeur nutritionnelle Pour 100g
Energie (kj) 664
Energie (kcal) 158
Graisses (g) 3,6
-dont AGS (g) 1,8
Glucides (g) 27,2
-dont sucres (g) 23,3
Protéines (g) 4,0
Sel (mg) 395