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Tarte chocolat
Grand Cru Vietnam - Maison Weiss

Nous avons sélectionné le chocolat Li Chu aux notes fraîches et épicées de la maison Weiss à Saint-Etienne. Un Grand cru de terroir dont les fèves de cacao sont récoltées au Vietnam. Nous travaillons ce chocolat dans une crème glacée au lait frais des monts d’Ardèche à laquelle nous ajoutons de délicieux éclats de pâte sablée au chocolat. Résultat : une tarte glacée revisitée méga gourmande !

Ingrédients :
Lait entier des Monts d'Ardèche, chocolat noir grand cru Vietnam Weiss 14% (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille), streusel cacao 12,6% (beurre Laiterie Carrier d'Ardèche, sucre, poudre d'amande, farine ardèchoise de blé, cacao poudre), sucres, lait en poudre 0% MG de France, cacao poudre, crème fraiche des Monts d'Ardèche, épaississants végétaux et naturels (guar, caroube)

Fabriqué dans un atelier qui utilise :
arachides, fruits à coques, lait, oeuf, soja, sésame, gluten.


Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie (kj) : 1029 / Energie (kcal) : 246 / Graisses (g) : 12,5 dont AGS (g) : 6,8 / Glucides (g) : 26,6 dont sucres (g) : 20,3 / Protéines (g) : 5,6 / Sel (mg) : 0,1