Figue d’Uzès !

Publié le : 25/08/2020 12:10:29 Catégories : Ingrédients d’exception

Figue d’Uzès !


Sucrée et ensoleillée, elle est belle et bien arrivée !
À la Fabrique, on attend chaque année cet arrivage avec la plus grande des impatiences. Comme des enfants devant la “Rouge de Bordeaux”, cette petite figue ultra charnue qui s'engloutit sans broncher et parfume notre été à pleine bouchée ! Un petit détour chez Jean-Louis, notre fervent producteur uzétien et hop, quelques kilomètres plus tard, les cagettes sont à nos pieds, prêtes à se faire turbiner ! 

Un incontournable !
C’est devenu un classique, un indémodable, une valeur plus que sûre, franchement rien à dire, elle assure ! Entre le chef Jérém, pris la main dans le sac en train de se faire un petit panier perso et toute la team qui s’est prêtée à la dégustation, ne nous en voulez pas s’il y a quelques bacs de moins en vitrine, une cagette y est littéralement passée !
Toute la pertinence de proposer des parfums éphémères
L’avantage quand vous utilisez un fruit qui envoie c’est qu’un peu de sucre et d’eau plus tard, vous obtenez un sorbet qui vous cloue le cornet ! En quantité limitée certe, mais en qualité illimitée ! C’est pour ce genre d’ingrédient d’exception que l’idée de parfum éphémère prend tout son sens ! Récolté au bon moment et travaillé à son plus haut degré de maturité, c’est un parfum qui ne se conserve pas longtemps, il faut donc en profiter à l’instant T, et savourer la saisonnalité !

Disponible en boutiques LFG uniquement à la boule
à partir du 28/08/2020 et pour une durée indéterminée.

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