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Le petit déjeuner c’est le meilleur repas de la journée non ?
Vous allez adoré l’idée de déguster un p’tit dej à la sauce Givrée en dessert ! Arthur notre pâtissier adoré a relevé le défi, et vous a concocté un breakfast de rêve. L’indispensable café allongé, la tranche de pain grillé et sa confiture de framboise, quelques fruits frais et du bon granola, tout ça, version glacée !
Dessert pour 6 à 8 personnes.
Granola maison
- 30g de noisette
- 30g d'amande
- 30g de noix de cajou
- 30g de cramberries
- 60g de mélange de céréales (flocon de blé d'avoine de seigle d’orge)
- 70g de chocolat au lait
Torréfier tous les fruits secs (sauf les cranberries), écrasez les en morceaux, puis faites fondre le chocolat lait au bain marie. Versez le chocolat au lait sur les fruits secs et mélangez pour enrober le tout. Formez ensuite des sticks (barres de céréales) puis réservez au frais. (1h)
Vous allez adoré l’idée de déguster un p’tit dej à la sauce Givrée en dessert ! Arthur notre pâtissier adoré a relevé le défi, et vous a concocté un breakfast de rêve. L’indispensable café allongé, la tranche de pain grillé et sa confiture de framboise, quelques fruits frais et du bon granola, tout ça, version glacée !
Dessert pour 6 à 8 personnes.
Granola maison
- 30g de noisette
- 30g d'amande
- 30g de noix de cajou
- 30g de cramberries
- 60g de mélange de céréales (flocon de blé d'avoine de seigle d’orge)
- 70g de chocolat au lait
Torréfier tous les fruits secs (sauf les cranberries), écrasez les en morceaux, puis faites fondre le chocolat lait au bain marie. Versez le chocolat au lait sur les fruits secs et mélangez pour enrober le tout. Formez ensuite des sticks (barres de céréales) puis réservez au frais. (1h)
Chantilly au café
- 500g de crème fraîche 35%
- 60g de café
- 45g de sucre glace
Torréfier les grains de café au four à 130 degrés pendant 7 min. Versez ensuite les grains refroidis dans la crème et laissez infuser. (environ 4 h) Pour finir, montez la crème chantilly.
Montage
- Un pot de glace pain grillé
- Un pot de glace au yaourt et confiture de framboise
- Framboises fraîches
- Confiture de framboise (celle de mamie c’est la best !)
Prenez votre plus belle assiette creuse, mettez au centre un peu de confiture de framboise, une boule de glace pain grillé et une plus petite de glace au yaourt. Déposez la barre de céréale, et quelques framboises fraiches. A l’aide d’une poche à douille, faites une rosace de chantilly au café ! Le tour est joué vous n’avez plus qu’à déguster !
- 45g de sucre glace
Torréfier les grains de café au four à 130 degrés pendant 7 min. Versez ensuite les grains refroidis dans la crème et laissez infuser. (environ 4 h) Pour finir, montez la crème chantilly.
Montage
- Un pot de glace pain grillé
- Un pot de glace au yaourt et confiture de framboise
- Framboises fraîches
- Confiture de framboise (celle de mamie c’est la best !)
Prenez votre plus belle assiette creuse, mettez au centre un peu de confiture de framboise, une boule de glace pain grillé et une plus petite de glace au yaourt. Déposez la barre de céréale, et quelques framboises fraiches. A l’aide d’une poche à douille, faites une rosace de chantilly au café ! Le tour est joué vous n’avez plus qu’à déguster !
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