Shake ton body !

Publié le : 05/07/2021 15:52:46 Catégories : Recette du Chef

Shake ton body !


Prêt à shake du sorbet ?!
Ce mois-ci, notre chef Jérémie Runel te dévoile sa recette du milkshake framboise-fleur d’oranger, la boisson de l’été qui va rendre complètement cinglés les petits gourmands et les grands gourmets !
Pour 5 verres biiiiiien remplis.

Chantilly fleur d’oranger
- 250g de crème fleurette 35% MG
- 20g de sucre de canne
- 15g d’eau de fleur d’oranger (coopérative Nérolium)

À l’aide d’un batteur, ajoute tous les ingrédients et monte la chantilly jusqu’à l’obtention d’une belle texture.


Milkshake framboise
- 1 pot de sorbet framboise-groseille (8 boules)
- 500g de lait (vache, avoine, amande, riz… comme tu veux !)
- 200g de glace pilée

À l’aide d’un rouleau, casse les glaçons et verse les dans un Blinder, puis ajoute les boules de sorbets et le lait. Mixe à fond les ballons durant 3 min.

Montage
- Confiture de framboise
- Framboises fraîches
- Biscuits de ton choix
- Des pailles réutilisables
- 5 beaux verres

Ajoute quelques giclures de confiture de framboise dans les verres ! Verse ensuite ton milkshake. À l’aide d’une poche à douille, dresse la chantilly sur la boisson, puis ajoute quelques framboises fraîches et des morceaux de biscuits de ton choix. Une petite paille réutilisable, et le tour est joué !






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