bûche glacée en forme de sapin à la framboise
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  • bûche glacée en forme de sapin à la framboise

LE SINPA
Sorbet Framboise Groseille - Glace aux œufs à la Vanille - Biscuit Madeleine 

6 parts

Ce SINPA, c’est un souvenir qui a traversé le temps : le roulé à la confiture de la grand-mère de notre Chef.

Ici, tout y est fabriqué par nos Chefs, absolument tout : un sorbet framboise–groseille plein fruit, une glace aux œufs à la vanille de Madagascar, une confiture de framboise, des morceaux de sablé breton et un biscuit madeleine moelleux.

Au fond, ce SINPA navigue entre plusieurs mondes : la précision de la pâtisserie, la fraîcheur de la glace, toujours avec la sincérité de nos Chefs Givrés.

Ingrédients : 

Sorbet plein fruit framboise et groseille 39,6%, glace aux oeufs à la vanille 30,9%, biscuit madeleine 14,3%, confiture à la framboise 6,9%, éclats de sablé breton 4%, glaçage et décor 4,3%

Lait entier des Monts d'Ardèche, sucre, pulpe de framboise 16,6%, pulpe de groseille des Coteaux du Lyonnais 9,2%, eau, farine ardéchoise de blé, brisure de framboise 4,3%, sirop de glucose en poudre, jaune d'œuf 3,6%, huile de pépin de raisin, œuf 3,4%, crème fraîche des Monts d'Ardèche, sirop de sucre inverti, lait écrémé en poudre de France, beurre AOP* Charentes-Poitou, beurre de cacao, dextrose, sirop de glucose, fleur de sel, farine de fève, zeste de citron, vanille en poudre, gousse de vanille de Madagascar 0,01%, chocolat blanc Opalys® Valrhona® (beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, émulsifiant : lécithines, extrait de vanille), framboise en poudre 0,1%, poudre à lever : diphosphates - carbonates de sodium, amidon, épaississants : farine de graines de caroube - gomme guar - carraghénanes, gélifiant : pectines, émulsifiant : lécithines, acidifiant : acide citrique, agent de traitement de la farine : acide ascorbique *Appellation d'Origine Protégée

Fabriqué dans un atelier qui utilise :
arachides, fruits à coque, lait, œuf, soja, sésame, gluten.


Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie (kj) : 928 / Energie (kcal) : 221 / Graisses (g) : 9.4 dont AGS (g) : 3.7 / Glucides (g) : 31 dont sucres (g) : 24 / Protéines (g) : 3.1 / Sel (g) : 0.17
29,00 €
TTC
PIECE DE 380G
76.32€ / KG

Livraison : En stock

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