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Café du Brésil
infusé à froid
Amoureux de cafés d’exception, nous avons déniché une nouvelle pépite : un café 100% arabica qui nous vient tout droit du brésil, cultivée dans la région de Cerrado Mineiro. Le chef et son équipe l’ont sélectionné pour sa rondeur en bouche et ses notes de praliné amande et noisette. Pour sublimer ses saveurs, nous réalisons une infusion à froid : les grains se diffusent dans le lait frais pendant 24h puis sont retirés. Nous obtenons ainsi une crème glacée gourmande de couleur blanche.
Ingrédients :
Lait infusé au café du Brésil (lait entier des Monts d'Ardèche, café du Brésil 5,1%), crème fraîche des Monts d'Ardèche, sucre, lait écrémé en poudre de France, sirop de sucre inverti, dextrose, épaississants : farine de graines de caroube - gomme guar
Fabriqué dans un atelier qui utilise :
arachides, fruits à coques, lait, oeuf, soja, sésame, gluten.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie (kj) : 732 / Energie (kcal) : 175 / Graisses (g) : 8,4 dont AGS (g) : 5,6 / Glucides (g) : 21 dont sucres (g) : 21 / Protéines (g) : 3,8 / Sel (mg) : 0,1
Lait infusé au café du Brésil (lait entier des Monts d'Ardèche, café du Brésil 5,1%), crème fraîche des Monts d'Ardèche, sucre, lait écrémé en poudre de France, sirop de sucre inverti, dextrose, épaississants : farine de graines de caroube - gomme guar
Fabriqué dans un atelier qui utilise :
arachides, fruits à coques, lait, oeuf, soja, sésame, gluten.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie (kj) : 732 / Energie (kcal) : 175 / Graisses (g) : 8,4 dont AGS (g) : 5,6 / Glucides (g) : 21 dont sucres (g) : 21 / Protéines (g) : 3,8 / Sel (mg) : 0,1
11,00 €
TTC