Bûches de Noël
La Forêt glacée, pour 6 personnes, déclinée selon 4 recettes.
Notre idée ? Vous apporter pour Noël un morceau de nature aussi bien visuelle que gustative dans l’assiette !
Forêt noire
Biscuit chocolat, glace chocolat noir du Vietnam,
glace vanille de Tahiti et fève de tonka, streusel cacao,
griottes au jus et sapins en chocolat noir Caraïbes.
Forêt verte
Biscuit matcha, sorbet jus de pomme de la ferme Margerie,
glace matcha, streusel matcha, confiture de kiwi
et sapins en chocolat matcha.
Forêt blanche
Biscuit amande, glace marron AOP d’Ardèche,
sorbet poire Williams ardéchoise, éclats de marrons glacés,
amandes grillées croquantes, et sapins en chocolat blanc Ivoire.
Forêt jaune
Biscuit noisette, sorbet goyave rose du Mékong,
sorbet mangue Alphonso d’Inde, meringues croquantes,
confit passion et sapins en chocolat passion
je craque
je fonce !glaces renversantes À base de lait frais des monts d’Ardèche de la Laiterie Carrier
sorbets tordants À base d’eau de source des volcans ardéchois La Reine des Basaltes.
Le Kif du chef
Le mariage parfait de la glace avec la pâtisserie.
le cône du chef
Gastronomique et artisanal
Carabombe
Cornet ardéchois à la farine de châtaigne, praliné croustillant, glace chocolat au lait, caramel coulant, glace caramel et fleur de sel et enrobage chocolat caramélisé Dulcey.
Fraise Atomique
Cornet ardéchois à la farine de châtaigne, confiture de
framboise, sorbet fraise Mara des bois, glace vanille de Tahiti
et fève de tonka et enrobage chocolat fruits rouges.
GOÛTER TIME !
L’hiver pointe le bout de son nez, entrez vous réconforter et craquer pour un goûter de timbré !
Créez votre gaufre !
Des bâtonnets de gaufre façon bruxelloise, aériens et croustillants, à tremper dans nos irrésistibles sauces. Et bien plus si affinité !
Créez votre brioche !
La nouveauté : Une brioche toastée minute, gorgée de crème anglaise à la vanille de Madagascar accompagnée de sauces et suppléments déments pour les grands gourmands.
Chocolat chaud
Réalisé avec du vrai chocolat Valrhona et du bon lait frais des monts d’Ardèche. Les plus gourmands opteront pour les versions “Viennois” ou “Spécial LFG”.
Marcelo (Dessert enfant)
La glace de votre choix, crème chantilly et guimauve de maboule grillée.
Burger givré
Brioche toastée minute, glace au choix, sauce caramel et fruits secs caramélisés.
Milkshake
La glace de votre choix et du lait frais mixés. Avec suppléments chantilly et sauce pour les plus mordus.
P’tits moelleux
Pour le goûter, craquez pour l’une de nos 6 nouvelles petites douceurs !
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Cookie
Chocolat Dulcey et
cacahuètes caramélisées.
Brownie
Noix du Dauphiné et méga
éclats de chocolat.
Pain d’épices
Agrumes et coeur
choco Gianduja. -
Financier
Amande et noisette.
Cake matcha
Glaçage choco matcha
et sarrasin grillé.
Marbré
Vanille de Tahiti
et chocolat.
-
Financier
Amande et noisette.
Cake matcha
Glaçage choco matcha et
sarrasin grillé. -
Marbré
Vanille de Tahiti et chocolat.
Cookie
Chocolat Dulcey et
cacahuètes caramélisées. -
Brownie
Noix du Dauphiné et méga éclats de chocolat.
Pain d'épices
Agrumes et coeur
choco Gianduja. -
Financier
Amande et noisette.
Cake matcha
Glaçage choco matcha et
sarrasin grillé. -
Marbré
Vanille de Tahiti et chocolat.
Cookie
Chocolat Dulcey et
cacahuètes caramélisées.
-
Brownie
Noix du Dauphiné et méga
éclats de chocolat. -
Pain d'épices
Agrumes et coeur
choco Gianduja. -
Financier
Amande et noisette. -
Cake matcha
Glaçage choco matcha et
sarrasin grillé. -
Marbré
Vanille de Tahiti et chocolat. -
Cookie
Chocolat Dulcey et cacahuètes caramélisées. -
Brownie
Noix du Dauphiné et méga éclats de chocolat. -
Pain d'épices
Agrumes et coeur choco Gianduja. -
Financier
Amande et noisette. -
Cake matcha
Glaçage choco matcha et sarrasin grillé
(Collection Hiver 2019)
Mais aussi...
Des plaisirs givrés pour chaque occasion.
La Saint-Valentin
À tous les lovers aux papilles aiguisées, pour la Saint-Valentin,
pensez à nos petites gourmandises givrées ! Elles varient
chaque année selon les envies du chef. Rendez-vous donc
en février prochain pour découvrir la nouvelle création.
Pâques
Après la chasse aux oeufs, régalez toute la famille avec notre
création spéciale de Pâques ! Allez savoir ce que Jérémie
nous a réserver comme surprise… la réponse en avril !