glaces renversantes À base de lait frais des monts d’Ardèche de la Laiterie Carrier
je craque
je fonce !sorbets tordants À base d’eau de source des volcans ardéchois La Reine des Basaltes.
Parfum éphémère
Au rythme des saisons
le kif du chef
Le mariage parfait de la glace avec la pâtisserie
le cône du chef
Gastronomique et artisanal
Carabombe
Cornet ardéchois à la farine de châtaigne, praliné croustillant,
glace chocolat au lait, caramel coulant, glace caramel et fleur
de sel et enrobage chocolat caramélisé Dulcey.
Fraise Atomique
Cornet ardéchois à la farine de châtaigne, confiture de
framboise, sorbet fraise Mara des bois, glace vanille de Tahiti
et fève de tonka et enrobage chocolat fruits rouges.
desserts minutes
Imaginés par le chef et réalisés sous vos yeux.
Marcelo (Spécial Enfant)
Deux boules de glace au choix,
crème chantilly et guimauve de
maboule grillée.
Pavlova
Sorbet fraise Mara des bois, brunoise de
fraises fraîches, meringue craquante
vanille, crème chantilly
et coulis de fruits rouges.
Piste Noire
Mousse au chocolat noir, caramel
coulant, amandes caramélisées, glace
vanille de Tahiti et fève de tonka
et tuile aux fèves de chocolat.
J’en suis baba
Baba imbibé au jus de pomme drômois
et au rhum ambré HSE, glace caramel
et fleur de sel, crème chantilly,
caramel coulant et sarrasin grillé.
Tiramisu
Biscuit cuillère gorgé de café,
glace café du Salvador, espuma vanille
et poudre de cacao.
Princesse Pêche
Clafoutis amande et framboise, sorbet
pêche de vigne-thé vert,
framboises fraîches, espuma vanille
et amandes caramélisées.
Burger Givré
Brioche toastée minute,
glace au choix, sauce caramel
et fruits secs caramélisés.
Nuts Power
Croustillant praliné cajou, glace nougat
au miel, glace pistache grillée, crème
chantilly, crêpe dentelle croustillante
et fruits secs torréfiés.
Banana Split
Sorbet fraise Mara des bois, glace
vanille-tonka, glace tarte chocolat,
tronçons de banane fraîche, crème
chantilly et sauce choco Grand Cru.
Exotic Cosmic
Sorbet goyave rose, sorbet mangue,
brunoise de fruits jaunes, chantilly,
sauce exotique, mangue croustillante
et zestes de citron vert.
Mont-Blanc
Glace marron d’Ardèche Imbert,
glace sarrasin, éclats de marrons glacés,
crème chantilly, vermicelle de marron
et sarrasin grillé.
Green Kiss
Sorbet pomme Redlove, sorbet
basilic-menthe, financier citron vert,
bâtonnets de pomme à l’huile d’olive et
pousses d’herbes fraîches.
Frappés
Mixés minute pour vous désaltérer
-
Milkshake
La glace de votre choix et du lait frais
mixés. Avec suppléments chantilly et
sauce pour les plus mordus.
So Fresh
Smoothie : sorbet mangue, pulpe de
mangue, jus de passion et glace pilée.
Cosmic Berry
Smoothie : sorbet fraise Mara des bois,
pulpe de framboise et glace pilée. -
Garde la pêche !
Smoothie : sorbet pêche de vigne et thé
vert, pulpe de pêche et glace pilée.
Détox
Smoothie : sorbet banane-spiruline,
pulpe de pomme-citron et glace pilée.
Gin Freeze
Granité cocktail : sorbet citron-hibiscus,
eau gazeuse, Gin Hendrick’s
et glace pilée. -
Mojito
Granité cocktail : sorbet
citron-muscade, eau gazeuse,
menthe fraîche et rhum HSE.
Frosé
Granité cocktail : sorbet fraise Mara
des bois, vin rosé et glace pilée.
Perroquet
Granité cocktail : sorbet menthe-basilic,
pastis Henri Bardouin et glace pilée.
-
Milkshake
La glace de votre choix et du lait frais mixés. Avec suppléments chantilly et sauce pour les plus mordus.
So Fresh
Smoothie : sorbet mangue, pulpe de mangue, jus de passion et glace pilée. -
Cosmic Berry
Smoothie : sorbet fraise Mara des bois, pulpe de framboise et glace pilée.
Garde la pêche !
Smoothie : sorbet pêche de vigne et thé vert, pulpe de pêche et glace pilée. -
Détox
Smoothie : sorbet banane-spiruline, pulpe de pomme-citron et glace pilée.
Gin Freeze
Granité cocktail : sorbet citron-hibiscus, eau gazeuse, Gin Hendrick’s et glace pilée. -
Mojito
Granité cocktail : sorbet citron-muscade, eau gazeuse, menthe fraîche et rhum HSE.
Frosé
Granité cocktail : sorbet fraise Mara des bois, vin rosé et glace pilée. -
Perroquet
Granité cocktail : sorbet menthe-basilic, pastis Henri Bardouin et glace pilée.
Milkshake
La glace de votre choix et du lait frais mixés. Avec suppléments chantilly et sauce pour les plus mordus.
-
Milkshake
La glace de votre choix et du lait frais mixés. Avec suppléments chantilly et sauce pour les plus mordus. -
So Fresh
Smoothie : sorbet mangue, pulpe de mangue, jus de passion et glace pilée. -
Cosmic Berry
Smoothie : sorbet fraise Mara des bois, pulpe de framboise et glace pilée. -
Garde la pêche !
Smoothie : sorbet pêche de vigne et thé vert, pulpe de pêche et glace pilée. -
Détox
Smoothie : sorbet banane-spiruline, pulpe de pomme-citron et glace pilée. -
Gin Freeze
Granité cocktail : sorbet citron-hibiscus, eau gazeuse, Gin Hendrick’s et glace pilée. -
Mojito
Granité cocktail : sorbet citron-muscade, eau gazeuse, menthe fraîche et rhum HSE. -
Frosé
Granité cocktail : sorbet fraise Mara des bois, vin rosé et glace pilée. -
Perroquet
Granité cocktail : sorbet menthe-basilic, pastis Henri Bardouin et glace pilée. -
Milkshake
La glace de votre choix et du lait frais mixés. Avec suppléments chantilly et sauce pour les plus mordus.
bûches de noël
Ho ho ho ! Pour les fêtes, Jérémie vous réserve le meilleur des cadeaux :
des bûches glacées toujours plus originales et parfumées !
Disponibles dès le début de l’hiver, pensez à réserver vos préférées.
(Collection Hiver 2018)
Pour le goûter
Des p’tits cakes ultra moelleux à nos gaufres croustillantes en passant par notre vrai chocolat chaud,
Venez vous réchauffer à La Fabrique Givrée quand l’hiver pointe le bout de son nez !
(Collection Hiver 2018)
Mais aussi...
Des plaisirs givrés pour chaque occasion.
La Saint-Valentin
À tous les lovers aux papilles aiguisées, pour la Saint-Valentin,
pensez à nos petites gourmandises givrées ! Elles varient
chaque année selon les envies du chef. Rendez-vous donc
en février prochain pour découvrir la nouvelle création.
Pâques
Après la chasse aux oeufs, régalez toute la famille avec notre
création spéciale de Pâques ! Allez savoir ce que Jérémie
nous a réserver comme surprise… la réponse en avril !